聖誕節將至，滿街都是五彩繽紛的聖誕樹與聖誕裝飾，許多餐飲店也紛紛推出聖誕節限定大餐，不過要說起最具聖誕節氣氛的食物，則首推薑餅屋莫屬。薑餅屋的概念來自於德國格林兄弟撰寫的故事「糖果屋」，並輾轉變成現在我們所吃的薑餅屋。
其實，製作薑餅的文化要追溯到11世紀的十字軍東征，當時人們就發現在食物中添加薑，吃下去可以驅寒保暖，讓在前方作戰的軍隊較不容易受到風雪襲擊而感冒，不過薑在那個年代是一種非常昂貴的香料，平日的食物中要加入薑實在是太奢侈了，只有在每年的聖誕節，這個對於基督教徒而言非常重要的節日，才會把薑加入餅乾中一起烘烤，這就是薑餅最初的由來，也是薑餅與聖誕節的連結。

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